研究表明，异常气候事件与基本食品价格的短期上涨直接相关。
极端天气过后几个月，食品价格就会飙升。研究人员警告说，随着气候变化加剧，这种情况可能会变得越来越普遍。© 彭博社
巴塞罗那超级计算中心领导的一项研究直接将数十起极端气候事件与食品价格的急剧上涨联系起来，突显了食品系统对环境冲击日益增长的脆弱性。
先前的研究已经考察了高温如何导致产量下降和供应短缺，从而推动长期食品价格的普遍上涨。然而，这项新研究表明，特定的食品也会经历更为陡峭的短期价格上涨，从而加剧通货膨胀。
在2022年和2023年西班牙南部持续干旱之后，去年欧洲橄榄油价格上涨了50%。
在印度，去年五月的热浪将洋葱价格推高了89%，而在韩国，夏季创纪录的高温之后，白菜价格飙升了70%。
在日本，8月份该地区出现热浪后，9月份大米价格上涨了48%，在中国，蔬菜价格上涨了30%。在加利福尼亚州，亚利桑那州的蔬菜在2022年11月干旱之后上涨了80%。
巴塞罗那超级计算中心的首席作者 Maximilian Kotz 表示，许多导致这些价格上涨的天气事件“从历史角度来看都是完全前所未有的”。
他说，气温“远远超出了我们在一个不受人类排放影响的稳定气候中所期望的范围”。
研究发现，食品价格的飙升往往在极端天气发生后的几个月内出现——研究人员警告说，随着气候变化加剧，这种模式可能会变得更加普遍。
科茨说：“我们知道，[极端天气]已经比30-40年前更加频繁和强烈，我们预计只要温室气体排放继续上升，这种情况就会持续下去。”
如果食品系统“继续以我们最近看到的方式做出反应，那么我们预计同样的事情会发生[在食品价格方面]，而且可能会以更极端和更不可预测的方式发生。”
研究结论表明，食品价格的飙升通过贸易从单个地区蔓延到全球。例如，在加纳和科特迪瓦遭受干旱和极端高温后，可可价格上涨了两倍，导致英国巧克力价格上涨。
德克萨斯大学的拉吉·帕特尔（未参与该报告）表示，市场投机和“糟糕的政策”往往也会加剧与气候变化相关的食品价格上涨的影响。
帕特尔指出，2010年，俄罗斯的高温天气引发了野火，推高了小麦价格，莫斯科对出口实施禁运，“将全球小麦价格推向了天价”。这在一定程度上导致了远在莫桑比克的面包骚乱。“食品价格上涨的意义是政治性的。它永远是政治性的。”
报告的共同作者、英国食品基金会执行主任安妮·泰勒表示，像英国这样严重依赖进口商品的国家尤其容易受到海外气候冲击的影响。
该研究还对各国央行提出了质疑，因为食品价格上涨威胁到控制总体通胀的努力，尤其是在食品在消费者价格中占较大比例的新兴经济体。
科茨说：“这些异常高温直接影响总体通胀率，而主要驱动因素是食品……这会逐渐渗透到整体价格中。”
上周，英格兰银行宣布英国通胀意外升至6月份18个月以来的最高点3.6%，部分原因是食品价格上涨。
该研究还观察到，当成本上升时，较贫困的家庭可能会减少食物摄入，往往会减少营养丰富的食物。泰勒说，水果和蔬菜的消费“非常容易受到食品价格上涨的影响”。
原文链接： https://www.ft.com/content/66b06e7d-7fa5-4b53-a4c2-55477af59649
