批发鸡蛋的价格大约是上个月的一半。经济学家表示，禽流感爆发次数减少以及消费者需求减弱是导致价格下降的原因。
自三月初以来，鸡蛋批发价在经历了数月的飙升后急剧下跌，但杂货店的顾客可能需要几周的时间才能看到价格的下降。
据美国农业部上周发布的数据显示，零售商购买鸡蛋的批发鸡蛋价格已降至全国平均每打大号白鸡蛋略高于4美元，低于2月底的8美元以上的峰值。
但阿肯色中央大学经济学副教授杰里米·霍佩达尔表示，由于鸡蛋的保质期通常为四周，零售价格可能要到3月底才会开始下降。他还补充说，一些商店可能会等到目前的库存售完才会降价。
经济学家表示，批发价格的下降（尽管仍高于长期平均水平）很可能是多种因素共同作用的结果：禽流感得到控制、消费者需求减弱、供应增加以及生产者定价决策。美国农业部指出，3月份没有发生重大的禽流感疫情，经济学家表示，任何新的疫情都可能再次推高价格。自去年年底以来，该病毒已迫使鸡蛋生产商扑杀了数千万只母鸡。
根据劳工统计局上周发布的数据，2月份鸡蛋零售价比上月上涨10.4%，延续了持续数月的上涨趋势。
经济学家指出，各地的价格可能不会均匀下降。Horpedahl先生说，拥有竞争性杂货店的地区可能会更快地看到鸡蛋价格下降，而那些被单一连锁店主导的地区——有能力长期保持高价——可能不会。零售价格也可能取决于杂货连锁店的策略，有些选择保持较低的价格来吸引顾客进店。
肯塔基州丹维尔中心学院经济学和商业学教授大卫·安德森说：“他们可以将批发价格的节省全部转移给我们，或者根本不转移，或者介于两者之间。” 他说，复活节前对鸡蛋的高需求可能会使价格一直居高不下。
特朗普总统将降低食品杂货价格作为其竞选活动的关键部分，他抓住了批发价格的趋势，并在上周在司法部的讲话中提到了价格下跌。与此同时，他大规模的关税引发了人们对包括食品杂货在内的一系列产品价格上涨的担忧。
鸡蛋和其他食品杂货的价格在拜登政府执政期间引起了焦虑，并在2024年大选前成为选民最关心的问题。2022年爆发的禽流感，以及与冠状病毒大流行相关的燃料、饲料和包装成本的增加，将鸡蛋批发价格推高至接近每打5美元的峰值。虽然鸡蛋价格的飙升幅度小于最近的上涨，但总体通货膨胀率更高，给家庭预算带来了更大的压力。
鸡蛋生产商将供应紧张归咎于禽流感的蔓延。行业协会美国鸡蛋生产商协会指出，由于病毒加速蔓延，该行业在2024年损失了超过4000万只产蛋母鸡，仅今年前两个月就损失了3100万只。
安德森先生表示，禽流感对供应造成了“巨大影响”。但与此同时，他补充说，“该行业可能会将禽流感疫情视为不必要的价格上涨的掩护。”
“一部分原因是他们确实在应对危机，”他说。“另一部分原因可能是，‘我们是否找到了维持人为高价的借口？’”
美国司法部正处于反垄断调查的早期阶段，调查主要鸡蛋生产商是否分享了有关定价和供应的信息，从而导致价格飙升。一些立法者和倡导团体此前曾呼吁联邦监管机构调查该行业的定价行为。
原文链接： https://www.nytimes.com/2025/03/18/business/egg-prices-wholesale.html
